Brûler un combustible (bois, tourbe, huile, gaz) libère de la chaleur. Tout l'enjeu est de brûler proprement puis de garder et de répartir cette chaleur plutôt que de la perdre par le conduit.
revue Techniques et Architecture, 1950, M. Brunet, p. 111
Livres à consulter6
Lisa HeschongThermal Delight in ArchitectureMIT Press, 1979
p. 11-12ch. 1, Necessity
Le feu donne à l'humain un moyen de chauffer indépendant du climat et de son propre corps ; récit de Vitruve sur la découverte du feu et les premiers abris construits autour d'un foyer.
Manfred Hegger, Matthias Fuchs, Thomas Stark, Martin ZeumerEnergy ManualSustainable ArchitectureBirkhäuser / Edition Detail, 2008
p. 114-115Building services
Chaudière à condensation : récupérer la chaleur latente de la vapeur des fumées permet des rendements rapportés au PCI supérieurs à 100 % ; schéma des flux d'énergie et évacuation des condensats acides.
Olivier JandotLes délices du feuL'homme, le chaud et le froid à l'époque moderneChamp Vallon, 2017
Chapitre 5, Les stratégies de lutte contre le froid
Casernes de Flandre et d’Artois : ration de briquettes de tourbe fixée par soldat (ordonnance de 1766) et essai de 1766 à Douai où l’on brûle deux tourbes dans un poêle en relevant la température toutes les demi-heures.
Chapitre 6, Un monde de l’économie permanente et de la chaleur rare
Les combustibles de l’Ancien Régime : bûches, cotterets, fagots et bourrées ; tourbe, houille, bouse séchée, paille, genêts, mottes de tan ; qualités comparées du hêtre, du charme, du chêne et du bois flotté.
Chapitre 8, Les chemins sinueux de la réflexion technique
Gauger (1713) étudie la combustion dans le foyer et alimente le feu par une prise d’air extérieur, pour améliorer le tirage sans aspirer l’air froid de la pièce.
Reyner BanhamThe Architecture of the Well-Tempered EnvironmentThe Architectural Press / The University of Chicago Press, 1969
p. 47-48ch. 4, The kit of parts: heat and light
Le progrès décisif des poêles et foyers (Franklin 1742, gorge étroite de Rumford) est de séparer les fumées et l'air de combustion, pris dehors, de l'air qui chauffe la pièce.